肉じゃがのお肉は関東と関西では違いますね

私は関西出身ですが、肉じゃがのお肉は牛肉でした。
関東に引っ越して来たら、スーパーのお惣菜の肉じゃがのお肉が豚肉でびっくりしました。
牛肉バージョンも豚肉バージョンもどちらもおいしいですが、豚肉の肉じゃがのほうが後味があっさりしている気がします。
実家ではカレーライスといえばビーフで、お肉も存在感のある角切り牛肉でしたが、同じ関西でも学校給食のカレーはポークでした。
そのお肉は薄切りの豚肉で、ちょっとコクが足りないと思った記憶があります。
関東と関西ではうどんのスープの味も違いますが、こちらは関東のほうが濃くて関西のほうが薄いですよね。
うどんは出汁の味が大切なので関西風のスープのほうがおいしいのですが、関西は丼物もちょっと薄いですね。
特に京都の親子丼は、同じ関西人でも味が薄いと感じます。
私は、丼物はちょっと濃いめのほうがおいしいと思います。
私もだんだん年を取ってきたので、肉じゃがは豚肉のあっさり味が好きになってきました。ミュゼ 予約 ログイン

肉じゃがのお肉は関東と関西では違いますね